photo Directeur / Directrice de la restauration

Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Administrations - Institutions

Fléac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité de la Directrice générale des services et dans le respect des objectifs stratégiques de la collectivité vous aurez la responsabilité d'organiser et de gérer les moyens concourants : - à la production et la distribution des repas et des goûters servis au restaurant scolaire, - à répondre aux demandes de prestations culinaires des élus, - à assurer l'entretien ménager des bâtiments communaux (école, château, salle des fêtes, mairie, salle des sports, dojo, services techniques), - à maintenir les certifications et charte du service restauration. Missions : Restauration scolaire : 350 repas/jour - Elaborer les menus suivant les objectifs fixés - Contrôler les achats alimentaires, la gestion des stocks, la production culinaire, le service aux convives, l'application du PMS (plan de maitrise sanitaire) - Assurer le contrôle, la maintenance et le dépannage des équipements - Mettre à jour le PMS - Assurer la pérennité des actions et le suivi informatique des diverses règlementations - Gérer l'animation du repas et la sensibilisation à l'équilibre alimentaire - Assurer la communication externe du service (facebook - journal communal.) Entretien des locaux : - Planifier[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Linars, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de services des traiteurs et basé à LINARS (16730), 3 Serveur Restaurant (h/f) en Intérim pour la soirée du 31 décembre 2024 Contexte : Notre client organise un repas festif de réveillon le 31 décembre au soir en salle des fêtes à Linars. Votre rôle consistera à assurer le service en salle lors de cet événement exceptionnel. Vous serez chargé de servir les plats à l'assiette aux convives et les boissons sur leur table, et de veiller au bon déroulement de la soirée. Votre sens de l'accueil, votre dynamisme et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts essentiels pour garantir la satisfaction des clients. Profil : Nous recherchons des candidats ayant au moins 1 an d'expérience dans un poste similaire, dotés d'un excellent sens du service et de bonnes capacités d'adaptation. - Empathie - Esprit d'équipe - Service client - Service à l'assiette Le contrat débutera le 31 décembre à 19h30 et se terminera aux environs de 2h00. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire inoubliable à nos convives pour ce réveillon ! Adecco s'engage à promouvoir la diversité[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

-, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un/une Agent(e) de restauration collective pour la cantine de l'école de Challignac. Sous l'autorité du Responsable de la restauration collective, vos actions seront : - D'assurer quotidiennement la réalisation, la distribution des plats en restauration scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, protocole HACCP. - Vous assurerez la surveillance des enfants. Vos activités principales : - Préparation des commandes et choix de denrées en fonction des coûts repas annoncés - Suivi du budget annuel - Contrôle des denrées à réception - Réalisation des plats en fonction des indications fournies - Production et valorisation des préparation culinaires - Entretien de l'unité de restauration (nettoyage locaux, matériel.) - Suivi de gestion des allergies alimentaires (PAI) Vos activités annexes : - Assurer l'entretien de la Mairie et de la salle des fêtes communale - Assurer également l'entretien du siège de la CdC 4B les mercredis - Participation obligatoire aux réunions du service restauration Candidature à transmettre avant le 6 décembre à Monsieur le Président : CV + Lettre de motivation[...]